Con la entrada en funcionamiento del Programa de Alimentación Escolar en la Institución Educativa Santa María, Nutricar PAE Cartagena reafirma su compromiso como operador responsable y garante de un servicio de alimentación seguro, oportuno y con altos estándares de calidad en la ciudad de Cartagena de Indias.
En esta institución, más de 1.100 estudiantes serán beneficiados con la cobertura del PAE, recibiendo diariamente una ración alimentaria preparada en sitio, bajo estrictos controles técnicos y sanitarios. Esta cifra representa no solo un alcance significativo del programa, sino también una apuesta concreta por la permanencia escolar y el bienestar integral de niñas, niños y adolescentes.
La implementación del servicio implica la activación de un proceso operativo estructurado que va más allá de la entrega de alimentos. Detrás de cada ración servida se encuentra un equipo de manipuladoras de alimentos capacitadas en Buenas Prácticas de Manufactura, control de calidad, manejo higiénico y estandarización de preparaciones, quienes garantizan que cada menú cumpla con los lineamientos nutricionales establecidos.
Nutricar opera bajo el cumplimiento riguroso de la normativa vigente, incluyendo los requerimientos asociados al Registro y/o concepto sanitario favorable (RPS), asegurando condiciones óptimas en infraestructura, almacenamiento, cadena de frío y procesos de producción. La supervisión permanente y el seguimiento técnico permiten mantener estándares de inocuidad y calidad en cada etapa del servicio.
Además, el acompañamiento del equipo profesional de Nutricar garantiza el cumplimiento de los ciclos de menú, el control de porciones y la adecuada distribución de las raciones, contribuyendo a que los estudiantes reciban una alimentación balanceada que favorezca su concentración, energía y rendimiento académico.
Las manipuladoras de alimentos, muchas pertenecientes a la misma comunidad, representan el eje humano del programa. Su compromiso diario fortalece la confianza institucional y consolida al PAE como un servicio cercano, organizado y con enfoque social.
Con esta operación, Nutricar PAE Cartagena continúa consolidándose como un operador que integra experiencia técnica, cumplimiento normativo y talento humano local, impactando de manera directa a más de 1.100 estudiantes y reafirmando que nutrir es también construir futuro.
